第140章全要了(2 / 3)

管事听到这话笑着说道:“原来是秦老夫人,你是个孝顺的孩子,怪不得我们家九两愿意跟你交好呢。

秦老夫人别客气,随便坐。”

秦老太太听到这话赶紧笑着说了声好,然后找了个凳子在一旁坐下。

她不敢坐雕花椅,只虚虚搭着半边屁股,双手规规矩矩搁在膝头,指节微微发白。

见有伙计端上精致的茶点,香气扑鼻,她使劲嗅了嗅鼻子却不敢动。

她眼角偷偷扫过桌子上精致的茶点,满脸都是局促与怯生生的新鲜感,像误入华堂的山雀。

秦朗看出了秦老太太的不自在,只是他什么都没说,而是直接拿出了五香粉和十三香放到了陈管事的面前。

“咱们都是熟人了,我也不跟陈管事客套了。

这是我调制的五香粉和十三香,您可以先看看。”

陈管事本来是不抱什么希望的,他拿起其中一个小瓷瓶,慢悠悠的拔开了上面的塞子。

刚揭开盖子,一股暖香就扑面而来,不冲不烈,温香醇厚,辛而不燥,醇和中正,仔细闻闻又没有一点杂味。

陈管事心中震撼,来不及说话和品鉴,又拿起另外一个小瓷瓶打开了盖子,这一瓶味道香气更加的浓郁。

浓醇厚重的复合辛香先扑进了鼻子里,不呛人,却霸道扎实。

陈管事细细的品鉴了一番,先是八角、桂皮的暖甜浓香,中间裹着花椒的微麻、丁香的锐香、小茴香的清辛,尾调又沉下草果、砂仁的甘醇,十几味香料揉成一团醇厚绵长、香而不杂的厚味,闻着就开胃压腥。

陈管事是厨房的管事,对于厨艺自然是精通的。

这个味道不寡不淡,是能镇住肉腥、提味卤香、一口入魂的那种香气。

他们酒楼做的最多的就是肉菜,尤其是那些野味,虽然鲜香味美,但是腥味也重。

用这些调制好的香粉恰好能掩盖肉的腥味。

就算没有实验过,陈管事也能想象得到用这些调味品做出来的肉和菜有多好吃。

他激动的站起来拉着秦朗问道:“秦兄弟,你开个价,你这两样香粉有多少我们四海酒楼全要了。”

秦朗听到这话忍不住抽了抽嘴角,刚刚还说他