第49章 餐饮的工业化路线(2 / 5)

陈浩摆摆手,示意吴主任不用施压。

“黄会长,咱们在商言商。”

陈浩盯着黄永发笑着说道。

“我那个地方是网吧,不是餐厅。

我不卖牛肉面,也不卖卤肉饭。

我只卖奶茶。

而且,我们的定位完全不同。

您店里的奶茶,那是用鲜奶、红茶煮出来的,讲究的是品质。

一杯卖十五块,卖的是环境,是格调,是服务。

您的客户是商务人士,是情侣,是有钱有闲的客人。”

黄永发点了点头,这话听着顺耳。

“但我那里不一样。”

陈浩继续解释道:

“我的客户是打游戏的穷学生。

他们喝不起十五块的奶茶。

我要卖的,是两块钱、三块钱一杯的快消品。”

“两三块?”

黄永发瞪大了眼睛。

“陈总,这连成本都不够啊!

光是鲜奶和茶叶……”

“谁说我要用鲜奶?”

陈浩打断了他。

“我要用植脂末,要用茶粉,要用糖浆。

我要的是速度,是甜度,是冰块带来的刺激感。

只要好喝,只要便宜,那帮小子根本不在乎里面有没有牛奶。”

黄永发愣住了。

他是做传统餐饮出身的,讲究真材实料。

陈浩这种“工业化”的思路,对他来说有点冲击。

但紧接着,作为商人的本能让他迅速算了一笔账。

不用鲜奶,用植脂末,成本确实能压得很低。

“黄会长,您想想。”

陈浩继续加码。

“我那里每天的人流量是近千人次。

如果十分之一的人买奶茶,那就是上百杯。

一个月就是几千杯。

这还只是现在,以后我还要开分店,还要搞连锁。

这么大的量,光是植脂末、珍珠粉圆、茶粉的消耗就是个天文数字。”

陈浩端起酒杯,轻轻碰了一下黄永发的杯壁,发出清脆的响声。