“行了，三天后来取证。”

比想象中顺利。

林国强知道，这顺利里头，有刘强的面子。

前两天刘强跟他提过一嘴，说跟工商所打过招呼了。

“正当经营，合法纳税，没人会为难你。”

林国强记在心里。

这个人情，以后得还。

……

接下来是招人。

店里光靠他和赵志军，忙不过来。

赵素梅肚子越来越大，林国强不让她往灶台边凑。

“你只管收钱，别的不用管。”

他在门口贴了张招工启事。

当天下午就来了五六个。

林国强挑了两个人。

一个叫王大柱，二十出头，膀大腰圆，在家具厂扛过木头，有力气。

“你负责传菜、打扫、搬东西。

月薪三十，每天管两顿饭。”

王大柱憨厚地点点头：“中。”

另一个叫孙小丽，十八九岁，干净利落，嘴也甜。

“你负责招呼客人、点菜、端茶倒水。

月薪二十五，管两顿饭。”

孙小丽脆生生地应了：“谢谢老板。”

赵志军正式升了帮厨。

月薪四十五，比之前又涨了五块。

“三姐夫，这......”

“嫌少？”

“不是！”赵志军脸涨得通红，“是太多了！”

“多就好好干。”

林国强拍了拍他肩膀，“以后你就是这店里的二把手。

我不在的时候，厨房归你管。”

赵志军使劲点头。

……

开业前三天，林国强把菜单定下来了。

炒菜类：鱼香肉丝、宫保鸡丁、回锅肉、麻婆豆腐、醋溜白菜、酸辣土豆丝、红烧茄子、青椒炒肉等。

面食类：肉夹馍、阳春面、炸酱面、鸡蛋灌饼、大肉包子、手工水饺等。

米饭类：卤肉饭、红烧肉饭、蛋炒饭等。

卤味烧烤类：卤猪蹄、卤豆干、卤鸡腿、卤蛋、烤羊肉串、烤五花肉、烤馒头片等。