年轻那会儿在德胜楼，造型不行，我师父就逼着我每天拿一个面团捏牡丹花，捏好了压扁，重新揉，继续捏，一天捏几百朵，捏到手都抽筋，还要继续练。”

“后来我调味不行，师父又逼着我每天调不同的馅料，调完了自己尝。”

“那时候后厨的食材金贵，我用的都是边角料，猪油渣、碎肉、剩菜，能用的全用上，调出来的东西难吃得要命，我自己都咽不下去，但第二天还得继续。”

宋安邦停顿片刻，喝了一口茶，然后盯着宋砚道：“你就是太心急了，基本功是靠时间磨练出来的，哪怕你天赋比我们这些人都好，也不可能一口气吃成胖子。”

“哪怕接下来的比赛输了又能怎样？你依然是年轻一代的白案第一人，就是当在年轻人中多了一个对手呗。”

“学学郭林和杨光的心态吧，他们两个就从来不害怕输给别人，输了又如何？反倒跑你这个水准更强的人这里交流学习了，厨师这条路很长，不要只争一时长短。”

宋砚憋笑憋得很辛苦。

老爷子您讲道理归讲道理，又故意夸大事实吓唬我是不是有点不厚道了？

当年在德胜楼的时候，宋安邦一天能捏三十朵牡丹花都算高估他的了。

倒不是他不愿意好好练，主要是他捏花的速度慢得跟乌龟似的，别人几分钟就能捏好的花，他一次至少得接近二十分钟。

哪怕他一天啥事儿都不干，捏花捏上12个小时，也最多捏出40朵。

他在传承空间的那会儿，小小的宋安邦可没少在他跟前抱怨捏花好难。