三小口，外加一点卤汁尝上一尝便好。”

“如此，便依月娇小姑娘所言，拿小碗盛了送过来。”莫淮狠了狠心答应了纪月娇的要求，虽然这小丫头只要三小口，可一个完整的肘子破了相，便没法再拿出去卖了。莫淮心中打定主意，要是这三人是来他这里骗吃骗喝的，他一定要扣下他们给绝味楼打两年杂工，他莫淮开的是酒楼又不是什么善堂，什么阿猫阿狗都能骑在他的头上作威作福。但莫淮内心深处又暗藏着几分期待，看这个叫纪月娇的小丫头陈竹在胸的模样，万一他们是有真本事的，那他岂不是赚了？要知道，处理肉的法子是可以举一反三的的，若是能将肘子处理的好，那其他的肉岂不是也一样可以用上他们的法子？

莫淮一开口，便有帮厨要进厨房去盛肘子，纪月娇又赶紧添上一句，“肘子皮和里面瘦肉都要。”

戚师傅见纪月娇这么说，也升起了几分重视之心，行家一出手便知有没有，只有会吃的人才知道，一个肘子的好坏不能光凭外面的肘子皮决定，内里的肉是否能做到又嫩又软烂还不差，也是评判的标准之一，莫非这小丫头的爹还真是个硬茬子？戚师傅当然不认为是纪月娇有什么案上的天赋，这般大的小丫头应该只懂得买新衣戴头花，她却深谙吃的精髓，那便只有一种解释了——纪长河这个爹教的好。

帮厨闻言顿了一下，见莫淮点了点头，他才放心转身走后厨。三个小碗里放着三小块肘子肉呈上来，旁边还细心的放了三双筷子，绝味楼能做大做强也不无道理，光是细节处做的就足够用心。

再一看碗里的肘子，纪月娇也忍不住轻赞一句漂亮，旁的不说，光是火候上戚师傅一定是下足了功夫，不然这肘子皮上挂的汤也不至于如此鲜红透亮勾人食欲了。纪月娇率先拿起筷子夹了一口喂给纪长河，纪长河哪里懂什么品菜，纪月娇给他喂了，他就张嘴去尝。喂完纪长河，纪月娇又去喂二哥，肘子肉一入口，纪裕华就惊呼了一声烫。见两人都吃完了，纪月娇才小心的拿起最后一个小碗夹了一小块送到自己嘴里，皮软糯、肉软烂，汤汁偏甜是前世她最爱吃的江浙风味，但美中不足的是后味中仍然带着一股去不掉的猪骚味和一缕浓重的香叶味道，纪月娇顿时心下了然，戚师傅这招牌肘子里加了不少香叶去掩盖别的味道。应该是使