第四十五章:牛肉韭黄煎饺(3 / 3)

进泡沫箱中,他开始调制其他几种馅料,由于之前已经做过一次,今天再做已经熟练了许多。

紧接着,看着厨房里的玉米和木耳、香菇,韩嘉有些犯难。

这几种蔬菜他上次买多了,如果再不处理,就白糟蹋了。

可这周他一直在做饺子,并没有合适的菜式啊。

想到这里,他突然灵机一动。

系统给自己的饺子大礼包中,正好包含了“子母馅”,以肉馅为母馅儿,以蔬菜为子馅儿,蔬菜可以自由搭配,不是正好能利用上这些蔬菜吗?

说干就干,韩嘉很快处理好了蔬菜。

玉米粒、韭菜丁、香菇碎、木耳碎和粉嫩的猪肉馅儿搭配起来,看起来五颜六色,煞是好看。

紧接着,韩嘉开始用胡椒粉、白糖、盐、一品鲜酱油给猪肉馅调味。

依然和上面的步骤一样,调味后加入花椒水去腥,提高肉的嫩度。

随后在肉馅里加入各种蔬菜碎,搅拌均匀,擀皮,开捏。

不一会儿,一个个麦穗形的蒸饺就被韩嘉放入锅中。

由于韩嘉的皮擀得非常薄,做好的蒸饺非常好看,皮薄馅大,透过皮能看到里面五颜六色的馅儿,撕开一看皮薄透亮,满满的都是馅儿,这就是薄皮蒸饺。

把蒸饺一个个收进泡沫箱后,韩嘉继续包饺子。

他左手擀皮,右手添馅儿,包饺子的速度越来越快,都出了残影。

包到后来,两秒钟就能包好一个!

关键他的身体还不觉得累!

估计是热血老板那个称号起的作用,包好所有饺子,韩嘉一边煮饺子,一边把虾饺放到竹笼屉中。

不知不觉,所有的饺子都准备好了。