春闱连考三场，每场一天，一共三天。

考生进了贡院就不能出来，吃住都在里头那间窄小的号房里。

号房里只有一张硬板床、一张小桌和一只便桶，三面是墙，一面是栅栏门，冷风灌进来的时候冷得刺骨，出太阳的时候又闷得像个蒸笼。

三天下来，体力和精力的消耗极大，吃什么就变得格外重要。

往年考生大多带干粮，烧饼、馒头、肉干之类，干巴巴的，啃三天早就馊了。

虞灵春想给贺昭然做一种吃着方便、不易变质、热乎的时候好吃、冷着也能吃的东西。

她在小厨房里琢磨了一整天，最后做出来的东西让她自己都忍不住笑了。

这不就是泡面吗？

面条揉好，擀成细条，在滚水里焯过，捞出来沥干水分，团成拳头大的面饼，下油锅炸到表面金黄。

炸过的面饼水分极少，放上十天半月也不会坏，吃的时候只需用滚水一泡便能回软。

她试了三次，油温高了面饼太脆容易碎，油温低了水分炸不干放不久，最后定在七成热的油温，炸半炷香的工夫，面饼外层酥脆内里还带着一点韧劲。

汤料包也花了不少心思。

猪骨和鸡架熬的浓汤收干后碾成粉末，加了炒过的虾皮磨成的虾粉提鲜，再用细纱布包好，封口扎紧。

吃的时候把料包往碗里一搁，滚水一冲，就是一碗鲜亮的汤面。

她让贺昭然休沐回来试吃了一次。

面饼往碗里一放，滚水浇上去，盖上盖子闷半盏茶的工夫。

盖子一掀，热气腾腾地往上冒，面条已经泡得软韧适中，汤色清亮，香气扑鼻。

贺昭然拿起筷子挑了一箸放进嘴里，嚼了两下，眼睛就亮了：“这是什么神仙做法？比食堂的馎饦还好吃！”

虞灵春又给他加了一把葱花和几片卤好的牛肉，推到面前：“贡院里没有小厨房给你热饭，烧饼馒头冷了就硬了，这个只要讨一碗滚水就能泡开，比干粮强。面饼我给你炸了十五个，料包分了十五份，三天应该够吃了。吃不完的话，面饼也可以干吃，咬着脆，就当零嘴了。”

贺昭然看着那碗热气腾腾的面，忽然放下筷子伸手把她拉