。A.预防为主B.风险管理C.全程控制D.社会共治

24.食品生产经营者应当依照法律法规和食品安全标准从事生产经营活动，（）。A.保证食品安全B.诚信自律C.对社会和公众负责D.接受社会监督,承担社会责任

25.以下属于市场监督管理部门职责的是（）。—191—A.对食品生产经营活动实施监督管理B.配合国务院卫生行政部门制定并公布食品安全国家标准C.开展食品安全风险监测和风险评估D.制定实施国家食品安全风险监测计划

26.食品经营企业应当建立食品进货查验记录制度，如实记录食品的（）以及供货者名称、地址、联系方式等内容，并保存相关凭证。A.名称、规格B.数量、生产日期C.种类、凭证D.生产批号、保质期、进货日期

27.食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假内容，不得涉及（）。生产经营者对其提供的标签、说明书的内容负责。A.养生信息B.疾病预防C.保健功能D.治疗功能

28.违反《中华人民共和国食品安全法》第一百三十二条规定，未按要求进行食品（）的，由县级以上人民政府市场监督管理等部门按照各自职责分工责令改正，给予警告;拒不改正的，责令停产停业，并处一万元以上五万元以下罚款;情节严重的，吊销许可证。A.运输B.贮存C.包装D.装卸

29.以下哪些主体可以作为食品生产许可的申请人（）。A.企业法人B.合伙企业C.个人独资企业D.个体工商户

30.食品生产许可现场核查时，核查人员的核查程序包括哪些？（）—192—A.出示有效证件B.填写食品生产许可现场核查表，制作现场核查记录C.经申请人核对无误后，由核查人员和申请人在核查表和记录上签名或者盖章D.申请人拒绝签名或者盖章的，核查人员应当注明情况

31.在中华人民共和国境内从事（）活动，应当遵守本法。A.食品生产和加工，食品销售和餐饮服务B.食品添加剂的生产经营C.食品生产经营者使用食品添加剂、食品相关产品D.食品的贮存和运输

32.啤酒的出厂检验项目包括（）。A.净含量B.感官要求C.理化要求D.卫生