要求

33.冰葡萄酒工艺中，葡萄结冰后进行的工序为（）。A.采收B.压榨C.发酵D.酿制

34.患有（）等消化道传染病的人员，以及患有活动性肺结核、化脓性或者渗出性皮肤病等有碍食品安全的疾病的人员，不得从事接触直接入口食品的工作。A.痢疾B.伤寒C.病毒性肝炎D.蛔虫病

35.国家建立食品安全风险监测制度，主要是对（）进行监测。A.食品及相关产品B.食源性疾病C.食品污染D.食品中的有害因素

36.对申请材料的审查，应当以书面申请材料的完整性、为主要审查内容；对现场的核查，应当以申请材料与实际状况的—193—为主要审查内容。（）A.规范性、符合性B.一致性、合规性C.规范性、一致性D.符合性、合规性

37.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、、及。（）A.相关食品安全管理人员B.专业技术人员C.核查组成员D.观察员

38.现场核查范围主要包括生产场所、、和工艺流程、人员管理、及其执行情况，以及按规定需要查验试制产品检验合格报告（）。A.设备设施B.设备布局C.实验室制度D.管理制度

39.在生产场所方面，核查申请人提交的材料是否与现场一致，其生产场所周边和、布局和各功能区划分、厂房及相关材质等是否符合有关规定和要求。（）A.厂区地面B.厂区环境C.更衣室D.生产车间

40.在设备设施方面，核查申请人提交的生产设备设施清单是否与现场一致，、性能等是否符合规定并满足生产需要；申请人自行对及出厂产品进行检验的，是否具备审查细则规定的检验设备设施，性能和精度是否满足检验需要。（）A.生产设备设施材质B.生产设备设施型号C.原辅料D.原材料

41.食品生产许可证编号包括（）—194—A.2位食品类别编码B.3位省（自治区、直辖市）代码C.2位市（地）代码、2位县（区）代码D.4位顺序码、1位校验码

42.参加首、末次会议人员应当包括申请人的法定代表人（负责人）或其代理人、（）及（）。A.相关食品安全管理人员B.